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春がすき

こんばんは☆

みなさんはどんなGWを過ごしてたかな?
比較的、天気には恵まれてたけど、
お仕事だったり、思わぬ予定が入ったり・・・休みでもゆっくりできなかった人の方が多いかな󾆐


私は去年の今頃、肺炎にやられてしまった苦い 過去があるので、、
少々大人しめにちょっとドライブへ
大好きな 道の駅や産直巡りをしました

道中の木々の緑のコントラストが最高にきれい

+少しでも目が良くなるといいんだけど(笑)


やっぱり春は大好きな季節



この写真↓
201505090011467de.jpg

GW前にご近所さんから頂いた「こごみ&たらの芽」
天ぷらにしてぱくり

久しぶりの天ぷらだったし、
美味しくてもっと食べたかった!!


それと↓雑穀料理
2015050900114812b.jpg


「高きびのそぼろ」つくってみた!!
高きびを炊くときに水多すぎたのか、もう少し歯ごたえがほしかったかな

また今度チャレンジだ


こんな感じで最近は「食」について色々はまってます


これがいいよ~とか何でもアドバイス等などあったら教えてくださいね(^^)




おやすみなさい



最後まで読んでくれてありがとう



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つぶつぶ雑穀との出会い

こんばんは☆

春本番ですね󾁀

こちらはようやく桜が満開になりました

体調は良いです
週1回のペースでリハビリにも通ってて、自分でできる簡単な筋トレ方法を教えて貰ってます!!
とは言っても、、今日の夕方、
不意にキッチンで転んじゃって、床から立てず…とほほでした(笑)
まず、第一目標は床から一人立ちすることだ


後、最近大きく変わったこと。
「食事」

体にできるだけいいものを摂りたいと思って、試行錯誤してます


腎臓病の人のための献立メニューの本も読んだりしたけど、主食をデンプン米にしてその分おかずでたんぱく質を摂れるようにしてたり、

たんぱく質を調整したお米も美味しく食べれるとは思うんだけど、なんだか躊躇してしまって・・・。


そこで出会ったのが
「雑穀」
なにやら雑穀は栄養豊富で体に良いみたい

雑穀に興味が湧いて、ネットで注文!!
→雑穀と言っても沢山種類があって迷った末に、
「キヌア・高きび・アマランサス」の3種を購入。


この写真↓

201504182315242ba.jpg

「キヌア入りオートミールと米粉のクッキー」です!!
細かいつぶつぶしてるのがキヌア。
キヌア自体に味はなし。
私は硬い食べ物が好きなのでキヌアの少しプチっと感にオートミールのザクザク感に米粉の噛むほどにほんのり甘い感じが美味しい
1週間分つくって冷凍して、
毎朝トースターで温めてスムージーと一緒に食べてます


ベジタリアンとまではいかないけど、
大好きなパンもやめてご飯食(16穀米)にして、お肉も食べなくなりました。
たまにはお蕎麦も食べるし、お魚や乳製品や卵も食べるけどね
私の体には植物性のたんぱく質の方が合ってるのか、お通じもイイ(笑)し、浮腫みも心なしか良くなってるような気もしないでもない

雑穀のこともっと知って、もっと色々な料理に活躍させたいな



それじゃ、おやすみなさい




最後まで読んでくれてありがとう


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プロフィール

つん

Author:つん

こんにちは。
ここに来てくださり嬉しいです。
コメントなど、気軽にどうぞ☆


~病気になってからのこと~
病名は「急性リンパ性白血病」

*2009年5月*
体調が良くなく、自宅近くの内科を受診⇒即大学病院へ入院
・・・入院中は主に抗がん剤治療を受ける
*2010年1月*
無事に退院⇒自宅療養後、10月にアルバイトを始める
*2011年6月*
病気再発⇒入院⇒
11月骨髄移植を受ける
(ドナーさん本当にありがとうございます。)
*2012年1月 退院*
→11月 自宅療養中でしたが、移植1年記念のマルクで悪い細胞がいることがわかり、11月28日から再度入院。
*2013年3月15日に臍帯血移植
 →7月10日に退院
自宅療養中でしたが、、
 →11月5日の外来で「再燃」を知る。
→11月25日 ハプロ移植をするため転院
→12月18日ハプロ移植
*2014年 3月6日 退院*
→5月7日~肺炎等で入院
→7月30日退院
現在は自宅療養中です!!

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